橫街工作坊 唇齒留香 30年在地手做蔥油餅|蔥油餅行動餐車|2017 鹿港橫街工作坊成果展 主原料只有簡單的麵粉及蔥花,但是蔥油餅要好吃的做法可是相當費... 0 Comments 2019-05-04
橫街工作坊 百年美食,四代家傳的Q彈肉「米回」|大 頭 肉 米回|2017 鹿港橫街工作坊成果展 肉圓的發源地在彰化,而在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」,常以臺語發音,「米回」字國臺語都念作「ㄏㄨㄟˊ」,這是因為肉圓的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊餡料,形狀很像「回」這個字。鹿港就有一間已經傳承到第四代的肉圓老店,至今仍遵守著第一代的工序,就是希望將這在地人記憶中的好滋味,繼續傳承下去-大頭肉米回。 0 Comments 2019-05-04